La Nostra Storia
Dal 1984 selezioniamo utensili da cucina con la stessa cura con cui un cuoco sceglie i suoi ingredienti. Non siamo semplici rivenditori: siamo appassionati che hanno fatto della qualità una missione.
Come È Iniziato Tutto
Nell'estate del 1984, Giovanni Ferretti tornò da un viaggio in Giappone con una valigia piena di coltelli artigianali. Erano regali per amici chef, ma la reazione fu tale che in pochi mesi aveva già una lista d'attesa di ristoratori milanesi.
Quello che era iniziato come una passione personale si trasformò rapidamente in un'attività. Giovanni aprì un piccolo negozio nel cuore di Milano, dedicandosi alla ricerca di utensili che rispettassero due criteri fondamentali: qualità costruttiva eccellente e funzionalità reale in cucina.
Quarant'anni dopo, quei principi guidano ancora ogni nostra scelta. Il negozio è cresciuto, il catalogo si è espanso, ma la filosofia rimane intatta.
I Nostri Valori
Principi che guidano ogni decisione, dalla selezione dei prodotti al rapporto con i clienti.
Integrità
Non vendiamo mai un prodotto che non useremmo personalmente. Se un articolo non soddisfa i nostri standard, non entra nel catalogo, indipendentemente dal margine di profitto.
Eccellenza
Cerchiamo sempre il meglio, non il buono. Ogni prodotto deve rappresentare il vertice della sua categoria, sia esso un semplice pela patate o un set di coltelli professionali.
Relazione
Trattiamo ogni cliente come un collega appassionato. Non esistono domande sciocche, solo curiosità legittime che meritano risposte competenti.
Tradizione
Rispettiamo le tecniche artigianali che hanno dimostrato il loro valore nel tempo. L'innovazione è benvenuta solo quando migliora realmente l'esperienza in cucina.
Tappe Fondamentali
L'inizio
Giovanni Ferretti apre il primo negozio in Via Montenapoleone. Specializzazione iniziale: coltelleria giapponese e utensili in rame.
Espansione del catalogo
Introduzione delle linee di pentolame professionale. Primi accordi con scuole di cucina per forniture didattiche.
Nuova sede
Trasferimento nella sede attuale di Via Manzoni. Spazi più ampi permettono un'esposizione completa del catalogo.
Servizio affilatura
Inaugurazione del laboratorio di affilatura professionale con maestri arrotini formati in Giappone.
Vendita online
Lancio della piattaforma e-commerce per servire clienti in tutta Italia, mantenendo la consulenza personalizzata.
40 anni di attività
Celebrazione del quarantesimo anniversario con eventi, collaborazioni e una collezione commemorativa.
"Un buon utensile da cucina non è quello più costoso o più famoso. È quello che si adatta alla tua mano, al tuo stile, alle tue preparazioni. Il nostro compito è aiutarti a trovarlo."— Giovanni Ferretti, Fondatore
Il Nostro Team
Persone che condividono la passione per la cucina e la competenza necessaria per guidarti nelle scelte.
Marco Ferretti
Direttore Generale
Elena Bianchi
Responsabile Acquisti
Roberto Conti
Maestro Arrotino
Alessia Moretti
Consulente Clienti
La Nostra Missione Oggi
In un mercato invaso da prodotti economici e di scarsa qualità, la nostra missione è più rilevante che mai. Vogliamo essere il punto di riferimento per chi cerca strumenti che durino, che funzionino, che rendano il tempo in cucina un piacere.
Non ci interessa vendere il più possibile. Ci interessa vendere il meglio, consigliare il giusto, costruire relazioni che durino nel tempo come i nostri prodotti.
Quando entri nel nostro negozio o ci scrivi una email, non sei un numero. Sei una persona con esigenze specifiche, e il nostro lavoro è capirle e soddisfarle.
Vuoi Conoscerci di Persona?
La nostra sede a Milano è aperta dal martedì al sabato. Vieni a scoprire il catalogo completo e a parlare con i nostri esperti.
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